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本文目录
红烧财鱼怎么做
准备食材:财鱼、食盐 、家常家常鸡精 、视频蒜、红烧黑鱼红烧黑鱼八角 、做法做法做法做法料酒 、大全大全老抽 、家常家常调和油、视频元贞糖 。
1 ,首先把财鱼清理一下,用刀在鱼身上划上几刀 ,把姜片和葱塞进刀痕里,腌制一会。
2,然后把葱姜切成段,八角清洗一下 。
3 ,油锅烧热后放油 ,把财鱼放在锅中 ,中火慢煎,加入些料酒 。
4,然后把生姜。葱花倒进去,翻面再煎。
5 ,然后加上适量的开水 ,加入食盐、生抽,炖一会。
6 ,然后把大蒜倒入锅中 ,加入鸡精 。
7 ,待锅中汤汁粘稠即可出锅。
乌鱼红烧的10种做法
食材:黑鱼300克,胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙 ,葱半棵,姜2片,蒜2瓣 ,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量
做法 :
1.姜蒜切成末 ,胡萝卜切菱形片 ,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;
2.1汤匙蚝油 、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉 、3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁 ,黑鱼肉片成片,加1茶匙盐,用手抓捏至鱼片发粘,分次加入水淀粉,每次加入1—2汤匙水淀粉 ,用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入 ,
3.最后再倒入1汤匙油,抓匀后放置10分钟 ,锅里倒油烧热,放入姜蒜末,小火炒香,放入鱼片,用筷子小心的将鱼片划散 ,炒至鱼片大部分表面变白,将鱼片推至锅边 ,放入胡萝卜 、红椒和葱段炒出香味,倒入料汁,将火调大,颠勺使料汁裹匀 ,就可以关火了 !
黑鱼红烧最正宗的做法
主料
黑鱼1条
辅料
葱段适量,姜片适量,料酒适量,酱油适量,盐适量。白糖适量,鸡精适量
红烧黑鱼的做法步骤
1.食材:黑鱼(已洗净)。
2.葱段 、姜片。
3.将已洗净的黑鱼切去头去尾切成块,备用。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅 。
5.再下入切成块的黑鱼煎一下 。
6.接着 ,加点料酒 、酱油和清水烧开后,加点盐、白糖调味继续烧煮。
7.等汤汁浓稠时,加点鸡精炒匀 ,搁入葱段,就OK啦。
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